原创 美食推荐：冬瓜烧肉，香菇蒸冬瓜，桂圆鹌鹑汤，虾仁烩蚕豆的做法|188金宝博

本文摘要：说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。 根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。

根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。

冬瓜烧肉材料：五花肉、冬瓜、生姜、小葱、腊红辣椒、冰糖作法：1、冬瓜去皮托方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。五花肉托方块，和姜片一起下入锅中，放入清水，水开后之后熬三四分钟。肉捞出，冲水，沥干；2、锅洗涤，下入沥干后的五花肉块，进小火，煮；待煮至肉表面有些焦黄（不要油炸的太焦，因为待不会还要之后油炸的），并积聚一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化；3、下入姜片和干红辣椒，油炸2分钟。重新加入热水，水量没过肉，小火，调味30分钟；30分钟后，下入葱段和冬瓜，水煮；特1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀分布；4、熬至冬瓜熟透，汤汁收干，马利亚上葱花才可。

冬瓜在烧成的过程中不会入水，且炖肉还有汤汁，所以不用另外煮沸。香菇煮冬瓜材料：冬瓜500克、干香菇14朵，虾皮5克，食盐2克、生抽20毫升、小葱1根、芝麻油3克作法1.主要原料子集，干香菇提早用温水泡发至上涨硬2.冷水发好的香菇浸去杂质后汤头3.冬瓜去皮，小块3毫米左右厚度的片，马利亚点盐油炸片刻4.将冬瓜片码在盘中，马利亚上香菇碎5.再行马利亚上虾皮，锅中放进足量水，放进冬瓜用中小火蒸10分钟6.出有锅后趁热马利亚些葱花，将一勺生抽，少许麻油拌在上面才可桂圆鹌鹑汤材料： 桂圆1小把、鹌鹑2只、红枣5颗、蜜枣3颗、无花果3颗、淮山（又叫山药）数片、枸杞适度、莲子1小把、百合1小把、腊瑶柱数颗、小鱼干几条、胡萝卜一根、姜丝若干、盐、鸡精；作法1.红枣洗涤去核，其他中药材用水额冲，胡萝卜去皮切块；2.鹌鹑放入沸水中略熬后捞出，以去血水及冷藏的味道；3.火烧一锅水，水凝结后把所有材料放进去，再行以大火沸煮20分钟，再行转用中小火快煮2个小时才可，不吃时特适度盐和鸡精；虾仁烩蚕豆材料：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，配料，白糖，香麻油。作法：1、新鲜的蚕豆，捆绑表皮，成蚕豆米。

2、活的明虾进冰箱冷藏20分钟后，好去处，去头剥壳去肠泥，成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和配料捉烘油炸。3、新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。4、锅中抽烧开，放入蚕豆米，焯水一分钟。

5、杨世好水的蚕豆捞起，过凉水，沥干可用。6、锅烧热放油，油燥的时候，放入油炸好的虾仁，滑炒至变色，盛出可用。7、用锅中余油煸炒杨世过水的蚕豆米，约一分钟。

8、放入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调到少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀分布才可出有锅。

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